Tippaleipä – tradičný májový fínsky dezert

Potrebujeme: 2PL Trstinového cukru 1ČL soli 3 vajcia Kôru z 1 citróna 200ml plnotučného mlieka 350g hladkej múky Olej na vyprážanie Práškový cukor na dekoráciu Postup: 1. V hlbšom hrnci rozohrejeme olej – dosť veľa na to aby, doň bolo neskôr možné ponoriť naberačku. Olej rozohrejeme na 190°C. 2. V miske dohladka vymiešame cukor, vajcia, soľ, citrónovú kôru a mlieko. 3. Následne po lyžici postupne pridávame vopred preosiatu múku až kým sa nesformuje celistvé cesto bez hrudiek – môžeme si pomôcť metličkou. 4. Cesto prelejeme do cukrárskeho vrecka. Koniec odstrihneme tak, aby priemer otvoru bol cca 3-5 milimetrov. 5. Za pomoci hlbokej naberačky ktorú ponoríme do oleja dávkujeme cesto. Vďaka naberačke si zachová pekný tvar hniezda. 6. Vyprážame 2-3 minúty dozlatova z oboch strán. Odložíme na papierovú utierku a necháme mierne vychladnúť. Posypeme cukrom a podávame s ovocím, domácim džemom, jogurtom či Nutellou.